<
Главная −> Добрич и область −> Осетровая ферма в Добричской области
Продажа готового бизнеса в Болгарии
Аренда апартамента на первой линии в Свети Влас
Мастер-классы в Варне

Осетровая ферма в Добричской области

осетровая ферма
Справа — магазинчик, слева и впереди — ферма как таковая
Если вы любите осетрину, вы сможете с ней счастливо воссоединиться в Болгарии. Здесь имеется как минимум одна осетровая ферма, где можно купить для себя рыбку в живом или не очень живом виде. Также живые осетры есть в магазинах «Метро» и на некоторых рынках. Но ближайшее к Добричу место, где можно купить себе благородную рыбину – это ферма в село Славеево.
Село располагается на пути Добрич-Албена. Она небольшое и симпатичное, всем хорошо, кроме одного – найти в нем осетровую ферму совершенно невозможно. Мы спрашивали местных жителей, и все равно дважды проехали мимо, потому что ферма, хотя и находится на главной дороге, очень хорошо замаскирована.
осетры в Славеево
Осетры в бассейне
Как же ее найти? На выезде из села (в сторону Албены) вы увидите церковь. Будете очень смеяться, но осетров разводят именно там. Не в церкви, конечно, а рядом. Заходите в ворота. Справа часовенка, а слева маленький домик. Можно заглянуть туда, а если никого не будет, то надо идти прямо, вглубь и повернуть налево. Спрашиваете первого встречного человека насчет осетров, и вам указывают верное направление. Вывесок и указателей никаких нет. Если никого не встретите, то просто заходите в дверь здания, которое там (в глубине и слева) находится. Заходите и видите коридор – пустой. Если покричать, придут люди. Их можно информировать о своем желании купить осетра.
осетр Добрич
Если у вас доброе сердце, не советуем покупать живую рыбину
В нашем случае из здания нас повели прямо на ферму за осетром. Вообще-то, туда запрещен вход, т.к. осетры любят чистоту. Ферма выглядит как большое промышленное здание без окон и дверей, огороженное решеткой. Внутри находятся бетонные круглые бассейны – в них плавают рыбки. Ближе к входу маленькие осетрики, а чем дальше, тем крупнее. Самые большие – около 4 кг. Работники спросят, какого размера/веса осетра вы желаете, и принесут вам подходящего.
В специальной комнатке осетра взвешивают, упаковывают, подсчитывают его стоимость. Если вы – человек доброй души, попросите рыбку там же прикончить, а то будете наблюдать ее трепыхания еще все дорогу до дома.
осетрина
Осетрина домашнего копчения — очень вкусно!
При желании на ферме можно купить не живого, а уже потрошеного осетра. Он стоит дороже, больше 20 лв, в то время как живой – 18 лв/кг. Если вы не надеетесь найти в осетре икру, лучше брать потрошеного, потому что возни с рыбкой довольно много. Также там продается форель (пъстърва) и какие-то другие рыбы, но часть из них, кажется, только перепродают, а не выращивают.
Тут же продаются копченые осетры. Коптят их по какому-то сложному рецепту с добавлением коньяка. Но, откровенно говоря, болгарская рыба горячего копчения – на любителя. На наш вкус она сильно пересолена, да и пряности осетру ни к чему – он хорош сам по себе. Поэтому мы закоптили рыбу самостоятельно. Получилось невероятно вкусно, но явно не для повседневного употребления.
Пару лет назад писали, что на ферме будут изготавливать также черную икру и рыбную колбасу (?), но воплотились ли эти дерзкие замыслы в реальность, мы не знаем.

 
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Как Добрич выглядел раньше: немногие сохранившиеся здания
Ресторан «Мечока Бен» в Добриче
Ферма мидий близ Каварны

Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  

Поблагодарить автора можно, нажав на картинку ниже

Поблагодарить автора
Самые популярные статьи:
  1. Болгарский язык: первое знакомство
  2. Самый простой способ переехать жить в Болгарию
  3. Коронавирус в Болгарии. 5 месяцев спустя

Честный сайт о Болгарии: жизнь, переезд, путешествия, отдых, цены, документы, полезные советы и отзывы