<
Главная −> Вкус Болгарии −> Болгарские продукты. Часть вторая. Фрукты и овощи (плодове и зеленчуци)
Скидка на покупку торфяных брикетов
Дешевые тарифы мобильной связи

Болгарские продукты. Часть вторая. Фрукты и овощи (плодове и зеленчуци)

Уж чем-чем, а овощами и фруктами Болгария богата. И они такие вкусные, что хочется питаться только ими. Как-то зимой мы купили помидоры в «Лидле» – выбросили, невозможно есть это безвкусное нечто из супермаркета, зная вкус настоящих болгарских томатов.

богарские фрукты
А вот эту кучу фруктов мы купили летом на рынке за 3 лева (1,5 евро)
Болгарские овощи и фрукты лучше всего покупать не в магазинах, а на рынках – там всегда вкуснее, а зачастую и дешевле. В крупных супермаркетах даже в разгар сезона можно встретить не болгарские, а, скажем, греческие помидоры и персики, которые – спору нет – хорошо хранятся, но по вкусу до болгарских все-таки не дотягивают. Цены на рынках умеренные, качество хорошее, но овощи и фрукты только сезонные – никакой малины зимой и клубники осенью.
 
Ниже мы перечислим продающиеся здесь овощи и фрукты, с примерными ценами на них. Цены в левах, для понятности можно прикинуть 1 лев = 0,5 евро.
Наиболее популярные овощи (зеленчуци):

  • Домати (помидоры). Красные подешевле (в сезон от 60 стотинок, дешевле не видели), розовые подороже (от полутора лев). Имеет смысл покупать только спелые и только болгарские помидоры. Жить в Болгарии и покупать турецкие помидоры в супермаркете – нонсенс.
  • помидоры в Богарии
    Болгарские помидоры — не верьте, что их больше нет
  • Краставици (длинные салатные огурцы) и корнишони (маленькие огурчики, которые годятся для засолки). Цены от 50 стотинок, но чаще – около лева за килограмм.
  • Картофи (как ни удивительно, это картофель). Цена от 40 стотинок до 2 левов (за импортный).
  • Чесън (чеснок). В магазинах китайский, на рынке болгарский. Цена примерно одинаковая, разницы во вкусе мы не обнаружили.
  • Зеле (капуста) вкусная и сочная. Стоит обычно от 0,5 до 1,5 лева. Просить «цветную зеле» не надо, цветная капуста по-болгарски называется «карфиол». Стоит она, как и брокколи, на порядок дороже – от 2 лев за головку. Кисело зеле – квашеная капуста.
  • Чушки, пипер, капия – это все перец. Бывает разности степени «лютости», т.е. остроты, разных цветов, разного размера и разного назначения. Маленькие перчики маринуют, плоские мясистые запекают, объемные мясистые фаршируют.
  • Праз (лук-порей) – очень вкусный сорт, в продаже с конца лета и до конца весны, стоит от 1 до 2 лев за килограмм (в зависимости от того, продается только белая часть или вместе с листьями).
  • Патладжани (баклажаны) в продаже есть круглый год, но болгарские появляются только летом. Цены разные, в сезон – от 1 лева за килограмм. Белые почему-то дороже.
  • Царевица (кукуруза). В сезон продается буквально везде, цена за початок – от 20 стотинок. Вот кукуруза в магазине почему-то вкуснее, чем на рынке.
  • Замороженные овощи продаются в супермаркетах. Выбор не очень велик, различные смеси малопопулярны, хотя и присутствуют.

 
Фрукты (плодове):

    абрикосы в Болгарии
    Болгарские абрикосы — очень вкусные и дешевые

  • Ябълки (яблоки). В продаже есть круглый год, болгарские нового урожая появляются где-то в июле. В супермаркетах преимущественно длительного хранения, безвкусные, на рынках – натуральные и сочные. Цены от 60 стотинок за килограмм. Очень хорош местный сорт «Златна пръвозходна» — невзрачные желто-зеленые яблоки очень сладкие и сочные. Импортные яблоки брать смысла нет.
  • Круши (груши), выросшие в Болгарии, появляются в продаже в конце лета и в начале осени. В супермаркетах есть круглогодично, привезенные со всего мира. Цены от 1,5 лев.
  • Череши или хрущалки (черешня). Красная, почти черная, желтая, крупная, мелкая – на любой вкус. В продаже с мая до конца июля. Цены обычно от 1 до 5 лев за килограмм (в самом начале сезона дороже, потом все дешевле и дешевле).
  • Ягоди (клубника). Болгарская созревает в мае, в продаже до середины июня. В сезон цены от 1 до 5 лев. Горски ягоди – лесная (а вовсе не горная) земляника. Очень ароматная. В продаже не встречали ни разу, выращиваем сами.
  • виноград в Болгарии
    Ну и, конечно, виноград — главный болгарский продукт
  • Малини (малина). На рынке появляется в конце июня, цены от 5 до 9 лев за килограмм. Дорогая штука, в общем.
  • Праскове (персики) появляются в конце июня, в продаже до конца лета. Цены от 1 до 3 лев. Некоторые сорта хороши сырыми, из более плотных варят компоты.
  • Кайсии (абрикосы). Если год урожайный, то абрикосов очень много, и они дешевые – от 1 лева. Если неурожайный, то подороже – до 4-5. Появляются в июне.
  • Грозде (виноград). Сезон начинается в середине осени, но многие сорта созревают и в конце лета. Сортов множество, цены от 1 лева.
  • Сини сливи (синие сливы). Появляются на рынке в июле, цены от 1 лева за килограмм.
  • Дюля (айва). Появляется в конце лета, стоит от полутора до двух с половиной лев.
  • Касис (смородина). В Добриче в продаже не видели ни разу, хотя саженцы продают и активно покупают.
  • Смокиня (инжир). В окрестностях Добрича не растет, его привозят из Южной части Болгарии или из соседних стран. Стоит обычно от 4 лев за килограмм. В супермаркетах продается поштучно.
  • Мандарини (понятно, что). Сладкие (на наш вкус даже приторные и – обычно – с косточками). Темно-оранжевые, греческие или турецкие обычно.
    груши в своем саду
    Лучшие фрукты — в собственном саду (у нас вот на новых грушах первый год плоды — очень сладкие)
    Несколько раз встречали правильные мандарины сорта «Сапсума» из Хорватии или из Турции – очень похожи на абхазские – приплюснутые, светло-оранжевые, очень ароматные, кисленькие и без косточек. Стоимость от 1 до 2 левов.
  • Кестени (каштаны) появляются осенью, стоят от 4 лев за кг.
  • Орех (грецкий орех). Фундук называется «лешница», миндаль – «бадем», кешью – «кашу». Если все эти разновидности назвать орехами, болгары вас вряд ли поймут. В целом орехи называются «ядки». Сурови ядки – сырые (необжаренные) орехи. Да, звучит забавно, согласны.
  • Сухофрукты неожиданно дорогие. Могут быть органические – т.е. без консервантов, красителей, серы и прочих добавок или обычные, на упаковке которых о добавках ничего не написано.

 
Иногда на рынке можно видеть очень дешевые фрукты «за ракия». Это уже подгнившие абрикосы, сливы или яблоки, которые есть уже не стоит, зато можно использовать для производства самогона.
 
Конечно, это далеко не полный список. В сезон в продаже есть и вишни, и хурма, и нектарины, и многое другое, а лимоны-апельсины-бананы-авокадо и прочая не растущая в Болгарии экзотика в супермаркетах продаются круглогодично. Ну а самые вкусные фрукты и овощи растут, конечно, на собственных участках.
 
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Жемчужины болгарской кухни – запеченный перец, «чушка бюрек», «пълнени чушки»
Как лучше всего отдыхать в Болгарии?
Сельское хозяйство в Добрудже: болгарская житница
 
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!

Самые популярные статьи:
  1. SPA-комплекс «Аквахаус» на курорте св. Константин и Елена
  2. Мобильная связь в Болгарии: контрактные планы
  3. Кому в Болгарии жить хорошо, а кому – плохо
  • Об ударениях. Некоторые слова похожи на русские, и ударения ставятся так же, т.е. картОфель = картОфи.
    Но, например, в слове «Орехи», ударение на первый слог. Другие неожиданные слова:
    КрАставици, зЕле, чУшки, цАревица, прАскове, грОзде, кайсИи, смокИни.

  • Nadin Pilipenko

    Вкуснятинка! )))

Честный сайт о Болгарии: жизнь, переезд, путешествия, отдых, цены, документы, полезные советы и отзывы