<
Главная −> Болгария −> Новый год в Болгарии
Дешевые тарифы мобильной связи
Аренда апартамента на первой линии в Свети Влас
Аренда автомобиля в Болгарии

Новый год в Болгарии

болгарский новый год
Есть множество вариантов, куда поехать на праздники
Если вы скажете в Болгарии кому-то, что Новый год – семейный праздник, вас вряд ли поймут. Семейным праздником тут считается Рождество, а в ночь с 31 декабря на 1 января принято веселиться с друзьями. Так все и поступают. Есть, конечно, исключения, но в целом болгары предпочитают проводить новогоднюю ночь вне дома.
С начала ноября рестораны словно соревнуются – кто предложит меню и программу пособлазнительнее, кто заманит к себе больше гостей в новогоднюю ночь. Куверты обычно включают в себя холодные и горячие закуски, основное блюдо, десерт, бокал шампанского, минеральную воду, ракию, фрукты/орешки и обязательную питку с предсказаниями. Есть варианты попроще и поэкзотичнее, цена тоже может различаться. К еде прилагается обычно развлекательная программа, часто посетители танцуют хоро, что очень сближает. Традиционно устраиваются всякие лотереи и розыгрыши.

Традиции

Накануне Нового Года в доме стоит хорошенько убраться. Женщинам рекомендуется надевать новую одежду (что-то подсказывает, что эта примета придумана женщинами или продавцами нарядов), а под нее – красное белье, чтобы везло в любви.
Из специфических болгарских традиций стоит отметить выключение света в самый ответственный момент наступления Нового Года. В это время в полной темноте принято целоваться. Чем дольше поцелуй – тем больше счастья в наступающем году.
Стол должен быть обильным, чем больше на нем всяких лакомств, тем лучше. Кажется, так принято во всем мире, но мы-то сейчас о Болгарии.
По некоторым данным, на столе обязательно должна быть птица. В то же время, на Балканах есть поверье, что такое угощение приведет к тому, что счастье улетит из дома. Аналогичным образом дело обстоит со свининой, хотя свиней никто не обвиняет в том, что они вместе со счастьем могут улететь из дома, но против хрюшек говорит тот факт, что они имеют привычку рыться в земле.

сурвачество
Сурваки — дети с украшенными кизиловыми палочками (фото из сети)
Кому верить, решают хозяева в зависимости от того, что они надумали приготовить.
В любом случае, на столе должна быть питка или баница с предсказаниями. Также в хлеб запекают кизиловые палочки, которые после трапезы кидают в огонь. Если палочки лопнут, это к счастью.
Еще один обычай – сурвачество. Детишки ходят по домам, лупят соседей украшенными кизиловыми палочками и получают в результате этого беззастенчивого рэкета сладости и мелкие монеты.
На столе должны быть орехи. По ним гадают, каким будет год. Если ядрышки вкусные – то все семейство будет здоровым и счастливым. Ну а если нет, то можно проигнорировать результаты гадания.
Первого января принято гадать. А еще в этот день нельзя выбрасывать мусор и давать деньги в долг.

Где отмечать

Многие болгары отправляются отмечать праздник на курорты или даже в соседние страны. Места в отелях и ресторанах заказываются сильно заранее. Наибольшей популярностью пользуются бальнеологические и горнолыжные курорты.
Кто-то встречает праздник прямо на улице, в центре города. Салюты, петарды и прочие шумные мероприятия в новогоднюю ночь всех только радуют. В селах, напротив, тихо, лишь где-то запускают петарды.

Чем накормят?

Вот несколько новогодних меню для примера (про развлекательную программу не знаем, только еда):

меню на новый год в Болгарии
Один из примеров новогоднего меню
Вариант первый. 99 левов.

  • • Ассорти салатов – помидоры, огурцы, сладкий перец, кьопоолу, маслины, свежее сирене из молока буйволиц.
  • • Медальоны из телятины с перцем, зеленым салатом и пармезаном.
  • • Свиная отбивная, приготовленная на слабом огне, с тушеный картофелем, соусом из лесных грибов, горошком и мини-морковками.
  • • Сырно-колбасная нарезка.
  • • Орехи.
  • • Фрукты.
  • • Баница с предсказаниями.
  • • Чизкейк с черникой.
  • • 100 мл ракии или водки.
  • • Бокал игристого вина.
  • • 0,5 л минералки.
  • • Газированный безалкогольный напиток.

 
Вариант второй.75 левов.

  • • Ассорти салатов – помидоры, печеный перец с сирене, маслины, рулетики из ветчины, «Снежанка», кьюпоолу.
  • • Баклажаны, кабачки и помидоры, запеченные с моцареллой и пармезаном.
  • • Фаршированное куриное филе или свинина с тушеным картофелем.
  • • Питка.
  • • Копченое свиное филе и сыр Эмменталь.
  • • Баница с предсказаниями.
  • • Торт.
  • • 100 мл ракии или водки.
  • • Бокал игристого вина.
  • • 0,5 бутылки вина.
  • • 1 маленькая бутылка безалкогольного напитка.
  • • 1 маленькая бутылка минералки.

 

новый год в Болгарии
Фото из сети — встреча Нового Года в Велико-Тырново
Вариант третий. Детский. 48 левов.

  • • Ассорти салатов – свежие овощи, «Снежанка», маслины, свежее сирене.
  • • Куриные наггетсы, сирене, хрустящий картофель, мини-фрикадельки, голубец из капусты, молочный соус.
  • • Питка.
  • • Баница с предсказаниями.
  • • Новогодний торт с шоколадным кремом.
  • • Фрукты.
  • • 2 бутылочки сока.
  • • Минеральная вода 0,5 л.
  • • Упаковка лакомств от Дядо Коледа (то бишь Деда Мороза).

В механах обычно предлагают на Новый год меню, состоящее из национальных блюд, а ресторанах европейской кухни – «международные» кушанья. Учитывайте это, покупая куверт.
Нам ни разу не приходилось праздновать Новый Год в ресторане, поскольку, во-первых, по русской традиции считаем эту ночь таки семейным праздником, а во-вторых, глава семьи категорически не готов жертвовать традиционным бокалом шампанского в эту ночь, выступая в роли водителя. Так что о празднованиях на площади или в ресторане в Болгарии знаем только понаслышке.
 
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Честита Баба Марта!
Болгарская Пасха — Великден
Болгарские блюда: что заказывать в кафе в Болгарии?
 
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!

Самые популярные статьи:
  1. Жизнь в Болгарии 2017: траты реальной семьи за год
  2. Эмиграция в Болгарию — вся правда: от эйфории до реализма
  3. Мобильная связь в Болгарии: тарифы для туристов

Честный сайт о Болгарии: жизнь, переезд, путешествия, отдых, цены, документы, полезные советы и отзывы